Przepisy Roberta Sowy

Magiczny Kociołek Lata z Radiem

składniki:
150 g soczewicy
150 g suchego, łuskanego grochu
200 g włoszczyzny bez kapusty
150 g grzanki czosnkowe
100 g cebuli
100 g wędzonego boczku lub żeberek
2 kostki Rosołu Królewskiego "WINIARY"
łyżka mąki
łyżka masła
2 ząbki czosnku
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka,

Włoszczyznę oczyścić, pokroić na kawałki. Cebulę posiekać. Boczek pokroić w kostkę. Następnie boczek wytopić a cebulę zeszklić. Wlać 1,5 l wody, dodać warzywa, kostki Rosołu Królewskiego "WINIARY", soczewicę oraz groch. Gotować około 40 minut. Czosnek posiekać.

Z masła i mąki zrobić zasmażkę i mieszając dodać do zupy. Zupę zagotować, przyprawić solą, pieprzem, papryką, czosnkiem oraz majerankiem. Magiczny Kociołek Lata z Radiem należy podawać z grzankami.


Żur "Staropolski" z białą kiełbasą i ziemniakami - najlepsza zupa w Polsce

składniki:
400 g ziemniaków
200 g białej kiełbasy
100 g wędzonego boczku
100 g cebuli
0,5 l gotowego kiszonego żuru lub Żurek "WINIARY"
100 ml śmietany kremówki
2 suszone grzyby / lub kostka bulionu grzybowego
2 ząbki czosnku
1 łyżka Ziarenek Smaku "WINIARY"
2 łyżki chrzanu
Liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz, majeranek, kminek

Boczek pokroić w paski, obsmażyć w garnku z obraną i pokrojoną cebulą oraz czosnkiem. Zalać 1 l wody, zagotować. Włożyć białą kiełbasę, liść laurowy, ziele angielskie, szczyptę kminku, doprawić solą i pieprzem.

Gotować 10 min, wyjąć kiełbasę i pokroić w plastry. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i dodać do wywaru wraz z grzybami. Gotować do miękkości, następnie dodać pokrojoną kiełbasę, Żurek "WINIARY", Ziarenka Smaku "WINIARY" i chrzan.

Zagotować, zaprawić zahartowaną śmietaną. Dodać roztarty majeranek i w razie potrzeby sól i pieprz. Podawać z cząstkami ugotowanych na twardo jajek.