ROBERT SOWA miłośnikom dobrego jedzenia znany jest przede wszystkim jako szef kuchni warszawskiego hotelu Jan III Sobieski, którą zarządzał do września 2009 roku.

Karierę gastronomiczną rozpoczął w rodzinnym Krakowie, zdobywając doświadczenie jako kucharz i kelner. Lata 1988-1992 spędził w Austrii, gdzie zdobywał doświadczenie u znanej w branży hotelarsko - gastronomicznej rodziny Cammerlander w tyrolskim Gerlos i w Bad Ischl.

Robert Sowa to członek elitarnej Fundacji Klubu Szefów Kuchni, honorowy prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni oraz były kucharz polskiej reprezentacji w piłce nożnej, uczestnik Mundialu Korea - Japonia 2002.

Ponadto juror w wielu konkursach kulinarnych organizowanych w całej Polsce i reprezentant jury ze strony polskiej na wielu prestiżowych konkursach i pokazach kulinarnych, m. in. Konkurs Bocuse d'Or w Lyonie w roku 1995 oraz w Montpellier w roku 1998. Laureat najbardziej prestiżowej nagrody "Oskar Kulinarny 2004” w kategorii osobowość kulinarna roku oraz "Oskar Kulinarny 2006” w kategorii książka za "Esencję smaku”, przyznawanych przez liczne grono dziennikarzy.

W 2008 roku Robert uhonorowany został tytułem "Gentleman Roku” przyznawanym przez miesięcznik Gentleman. W 2009 roku otrzymał Złoty Medal Polskiego Klubu Biznesu oraz tytuł Członka Akademii Polskiego Sukcesu za popularyzację sztuki kulinarnej w Polsce.

Znany jako propagator dań prostych, ciekawych i zdrowych oraz jako główny szef wakacyjnego gotowania podczas letnich imprez, organizowanych pod hasłem "Lato z radiem”,  "Koncertowe Lato – muzyka najlepsza pod słońcem”, "Przebojowe Lato 2007 i 2008” oraz "Lato Przebojów 2009”.

Kreator smacznej kuchni z przyprawami firmy Prymat, z którą współpracuje od 2006 roku. Telewidzom znany jest z niedzielnego kącika Dzień Dobry TVN. W 2009 roku wybrany twórcą nowoczesnego, prestiżowego menu dla LOT-u w klasie Business. Autor książek kulinarnych ("W poszukiwaniu smaku doskonałego”, "Esencja Smaku”, "Romans kulinarny”).

Po siedemnastu latach zarządzania kuchnią hotelową, Robert postanowił spróbować swoich sił w nowym miejscu. Będzie to kameralna, stylowa, komfortowa i w pełni autorska restauracja najbardziej znanego polskiego Mistrza Kulinarnego.

Hobby Roberta Sowy to organizowanie ciekawych wydarzeń kulinarnych w całej Polsce i zdobywanie kolejnych doświadczeń zawodowych.